蛤蜊炒莴笋

编辑:一场网互动百科 时间:2020-04-05 22:32:08
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中文名
蛤蜊炒莴笋
主要原料
蛤蜊
是否含防腐剂
副作用

目录

蛤蜊炒莴笋原料

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蛤蜊炒莴笋主料

干蛤蜊 100克 莴笋 400克 胡萝卜 50克

蛤蜊炒莴笋辅料

油 适量 盐 3克 姜 3片 料酒 10ml

蛤蜊炒莴笋做法

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1、莴笋去皮洗净切片,胡萝卜切薄片洗净备用。
2、蛤蜊清水中净泡30分种,反复清洗,除去泥沙。
3、锅中热油放入姜片煸香,放入蛤蜊翻炒,放入黄酒去腥炒熟,盛出。
4、锅中放入一勺油,放入莴笋翻炒2分钟。
5、放入胡萝卜翻炒。
6、放入蛤蜊翻炒,加少许水加盖煮3分种。
7、加入盐、搅拌均匀,出锅装盘即可。

蛤蜊炒莴笋小贴士

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1、蛤蜊 本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。
2、干蛤蜊一定要浸泡,多清洗几回,去除泥沙。
3、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品