俄式罗宋汤

编辑:一场网互动百科 时间:2020-02-17 22:07:29
编辑 锁定
俄式罗宋汤是一道美味的菜肴。
中文名
俄式罗宋汤
主要原料
牛肉,番茄
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质,维生素
副作用
储藏方法
冷藏

俄式罗宋汤简介

编辑
主料
牛肉400克,番茄25克,番茄酱100克,胡萝卜50克,土豆150克,洋葱100克,芹菜50克,卷心菜150克
辅料
牛奶一小盒,面粉,黄油适量
调料/腌料
精盐2茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,味精少许

俄式罗宋汤菜品特色

编辑
烹饪简单

俄式罗宋汤营养价值

编辑
营养丰富

俄式罗宋汤做法

编辑
(1) 牛肉买来后洗净切块,切成块,加水炖煮同时去除牛肉的浮沫
(2) 煸炒洋葱,炒出香味,然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒,使其脱水。煸炒之后,一起放入牛肉汤中以小火炖煮。
(3) 煸炒番茄酱,放入锅中搅匀,以小火炖煮。这时,再加入牛奶,一小盒即可,浓汤香味立刻四溢。
(4) 舀几勺油放入锅中,开小火,放入面粉炒匀,等到面粉和油完全融合,就可以了。面酱不宜大多,否则浓汤就成面糊了。面酱放入汤内后,将其搅拌均匀,汤水立刻就会变得浓稠起来
(5) 加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。
操作要点
牛肉不宜切太小块,不然炖煮时易烂。
特点
酸中带甜,甜中飘香,肥而不腻,鲜滑爽口。[1] 
成品 成品
参考资料
词条标签:
饮食