俄式烤鱼

编辑:一场网互动百科 时间:2020-01-26 17:20:50
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俄式烤鱼是一道菜品,主要制作材料有净鱼肉1500克。
中文名
俄式烤鱼
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜
工    艺
俄式烤鱼的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 家常菜谱
工艺:

俄式烤鱼制作材料

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主料:净鱼肉1500克。
辅料:熟土豆750克,鲜蘑菇150克,龙须菜150克,柠檬100克。
调料:奶油少司1000克,计司末100克,黄油100克,精盐15克,胡椒粉0.5克,面粉50克。

俄式烤鱼特色

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乳香浓郁,鲜咸清纯。

俄式烤鱼教您俄式烤鱼怎么做,如何做俄式烤鱼才好吃

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1.将鱼肉剔去皮,切成5.5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的块,撒上精盐、胡椒粉腌入味,蘸上面粉。将鲜蘑切片,龙须菜剥去外皮洗净;熟土豆去皮切片,柠檬切角将皮片开一半。
2.将锅炙好,下入黄油,烧至五成热,下入鱼块煎至两面金黄。将烤斗内浇一层奶油少司,上面码上煎熟的鱼片,撒上鲜蘑片,码上龙须菜,在周围码熟土豆片,再浇上一层奶油少司,撒上计司末,入烤炉烤成黄色,起出。在烤斗边沿擂上柠檬角即成。